545
Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
etwa 10 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Eine leckere Bowle mit Holunderblütennote, die zu jeder Sommerparty passt
Zutaten
Zum Vorbereiten
40
Holunderblüten-Dolden
Holunderblüten-Ansatz zum Vorbereiten
1 ½ l
Wasser
1 kg
Zucker
8 Pck.
Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
etwa 600 g
entkernte, würfelig geschnittene Nektarinen
400 ml
vom Holunderblüten-Ansatz
2 Pck.
1 geh. EL
Zucker
750 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure
500 ml
Prosecco
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Zum Vorbereiten
Die Holunderblüten-Dolden gut ausschütteln und Stiele abschneiden.
2
Holunderblüten-Ansatz zum Vorbereiten
Wasser mit Zucker zum Kochen bringen.
Einkochzeit: etwa 2 Min.
Vom Herd nehmen, Zitronensäure und Einsiedehilfe einrühren. Die Zuckerlösung über die Blüten gießen und abgedeckt für ca. 5 Tage kalt stellen.
Den Holunderblüten-Ansatz durch ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb seihen und in Flaschen füllen. 400 ml vom gewonnenen Ansatz wird in der Bowle weiter verarbeitet.
3
Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
Nektarinen mit Holunderblüten-Ansatz, Vanillin-Zucker und Zucker vermischen und zugedeckt ca. 2 Std. marinieren lassen.
4
Die Bowle vor dem Servieren mit kaltem Mineralwasser und Prosecco aufgießen. Die Bowle gut gekühlt servieren und nach Belieben mit Holunderblüten garnieren.
Tipps
Tipp: Holunderblüten-Dolden nur im kalten Wasser schwenken (nicht unter fließendem Wasser) und gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp: Die Bowle schmeckt auch mit Pfirsichen statt Nektarinen köstlich.
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