Essig und Gewürze bei schwacher Hitze kochen. Den Sud durch ein Sieb gießen und dabei auffangen.
Früchte mit Zwiebeln, Portwein und Sud verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.
Kochzeit: 10 Min.
Den Gelierzucker unterrühren und nochmals aufkochen lassen. Das heiße Chutney mit Salz und Pfeffer würzen und randvoll in Gläser füllen und verschließen.
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Zubereitung:20 Minetwa 6 Gläser (je 350 ml)