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Schaumbomben

etwa 20 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Kleine Sünden aus Schaumcreme und Schokoüberzug
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Zutaten

Zum Vorbereiten
20Backoblaten (4 cm Ø)
Schaumcreme
3Eiklar (Größe M)
50 gZucker
100 gZucker
3 ELWasser
2 Stk.Dr. Oetker Blatt Gelatine
1 ELRum
1 ELInstant-Kakao
Zum Glasieren
400 gDr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (2 Becher)
Zum Bestreuen
etwasKokosette

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Picture - Dr. Oetker Blatt Gelatine
Picture - Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (2 Becher)
1

Schaumcreme

Eiklar mit Zucker steif schlagen. Zucker und Wasser verrühren, unter Rühren zum Kochen bringen und 1 Min. kochen lassen.

2

Die kochend heiße Zuckerlösung unter Rühren vorsichtig in den Eischnee einrinnen lassen und zu steifem Schnee schlagen. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und mit Rum erwärmen. Die Gelatine unter die Schaummasse rühren. Den Kakao darüber sieben und die Masse ohne umrühren in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen. Auf die Oblaten Kuppeln aufspritzen und 1 Std. kalt stellen.

3

Zum Glasieren und Bestreuen

Die Bomben in die Glasur tunken. Kurz vor dem Erstarren der Glasur mit Kokosette bestreuen.