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Schnelle Schaumrollen
etwa 7 Stück
Gelingt leicht
30 Min
Köstlich-cremige Füllung mit Gelingsicherheit und ohne kochen ist sie im Handumdrehen für Schaumrollen zubereitet.
Du benötigst
Schaumrollenformen
Zutaten
Du benötigst
Blätterteig
1 Pkg.
frischer Blätterteig (á 270 g)
Zum Bestreuen
etwas
Staubzucker
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Zubereitung:
Zubereitung:
30 Min
Backen:
10 Min
Wie mache ich schnelle Schaumrollen?
1
Blätterteig
Den Blätterteig entrollen und in 7 Streifen (ca. 3,5 x 42 cm) schneiden. Auf Schaumrollenformen aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 10 Min. rasten lassen und mit Wasser bestreichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 10 Min.
Ober- und Unterhitze: 200 °C
Heißluft: 180 °C
2
Füllung
Cremepulver in eine hohe Rührschüssel geben. lauwarmes Wasser dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) erst kurz verrühren, dann 5 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Die Füllung mit einem Spritzbeutel in die vorbereiteten erkalteten Blätterteigrollen füllen.
3
Zum Bestreuen
Die Schaumrollen vor dem Servieren mit Staubzucker leicht bestreuen.
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Tipps
Tipp: Schaumrollen nicht im Kühlschrank aufbewahren. Ungekühlt sind sie ca. 2 Tage haltbar.
Tipp: Die gebackenen Blätterteigrollen überkühlen lassen und sofort mit einer Drehbewegung von den Formen ziehen.
Tipp: Die Schaumrollen kann man vor dem Backen auch mit versprudeltem Ei bestreichen.
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