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Vanille-Kastenkuchen
etwa 10 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Flaumiger Kastenkuchen mit Vanille und Zitronenguss.
Wir kennen ihn wohl alle aus unserer Kindheit, den klassischen Kastenkuchen. So einfach und köstlich ist er auch heute noch ein beliebtes Gebäck. Es gibt in in unzähligen Varianten, die schnell und super leicht gemacht sind und richtig gut schmecken.
Du benötigst
Kastenform (10 x 30 cm)
Zutaten
Du benötigst
Sandmasse
200 g
weiche Butter
100 g
Zucker
1 Prise
Salz
3
Eier (Größe M)
220 g
glattes Mehl
1 gestr. KL
50 ml
Milch
Zitronenguss
400 g
gesiebter Puderzucker
4 EL
Zitronensaft
Zum Verzieren
100 g
Pistazien
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
45 Min
Wie mache ich einen einfachen Kastenkuchen mit Vanille-Geschmack?
1
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Zucker, Vanille Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Milch mit dem Kochlöffel unterrühren.
Die Masse in eine befettete, bemehlten Kastenform (10 x 30 cm) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Achtung: Nach ca. 15 Min. Backzeit mit einem befetteten Messer ca. 2 cm tief einschneiden.
Backzeit: etwa 45 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
2
Zitronenguss
Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft zu dickflüssiger Konsistenz glatt rühren und auf den Kuchen streichen. Vor dem Festwerden mit Pistazien bestreuen.
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