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Vanillekipferln mit Walnüssen
etwa 110 Stück
Gelingt leicht
60 Min
Dieses Rezept für Vanillekipferl mit Walnüssen ist besonders mürbe - Walnuss Vanillekipferl schnell und einfach für Weihnachten backen.
Vanillekipferl sind die beliebtesten Kekse Österreichs! In dieser sehr mürben Variante werden die Kipferl mit einem Walnuss-Mürbteig zubereitet.
Zutaten
Walnuss-Mürbteig
300 g
gesiebtes glattes Mehl
80 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
1 Prise
Salz
100 g
geriebene Walnüsse
200 g
kalte Butter
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Zubereitung:
Zubereitung:
60 Min
Backen:
12 Min
Wie mache ich Vanillekipferln mit Walnüssen?
1
Walnuss-Mürbteig
300 ggesiebtes glattes Mehl
80 ggesiebter Staubzucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 PriseSalz
100 ggeriebene Walnüsse
200 gkalte Butter
Die Zutaten der Reihe nach auf eine Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
Vanillekipferln formen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen (ca. 3 cm Ø) formen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Die Teigstücke bleistiftdick (ca. 7 cm lang) rollen und auf einem befetteten Backblech zu Kipferln formen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 12 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Zum Wälzen
Staubzucker mit Vanillin Zucker vermischen und die lauwarmen Kipferln darin wälzen.
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Tipps
Tipp: Die erkalteten Vanillekipferln in eine gut schließende Dose geben und nochmals leicht überzuckern.
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