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Torte mit Schokoband einschlagen

Tortenrand
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Picture - Schokoband1.jpg

Einen Backpapierstreifen in Tortenhöhe (oder höher) und Tortenumfang zuschneiden und auf ein etwas größeres Backpapier legen. Mit weißer Glasur Linien aufspritzen (filieren) und anziehen lassen.

2
Picture - Schokoband2.jpg
Picture - Schokoband3.jpg

Die Spritzglasur dünn auf die weißen Linien streichen.

3
Picture - Schokoband4.jpg

Kurz vor dem Erstarren der Glasur den Streifen an den Enden hochheben.

4
Picture - Schokoband5.jpg (aebafadfba0b462eac067101ac43369e)

Die gekühlte (evtl. angeeiste) Torte damit einschlagen. Das Backpapier erst abziehen, wenn das Schokoband erstarrt ist.

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