LoVE it! Veganes Geliermittel

Zubereitung

Das vegane Geliermittel kann als Alternative zur Gelatine eingesetzt werden 1 Btl. Geliermittel entspricht 2-3 Blatt Gelatine und ist ausreichend, um 250 ml Flüssigkeit zu festigen. Zubereitung

1. Für 1 Btl. Geliermittel wird 100 ml kalte Flüssigkeit/Wasser zum Anrühren benötigt. Falls im Rezept z. B. Saft, Milch oder Wein verwendet werden, diese evtl. mit Wasser auffüllen.
2. Geliermittel mit kalter Flüssigkeit/Wasser in einem Kochtopf mit einem Schneebesen verrühren.
3. Unter Rühren sprudelnd aufkochen und direkt heiß in die anzudickende Masse/Creme einrühren.
4. Sofort nach Rezept weiterverarbeiten. Ab Rezepten mit 10-12 Blatt Gelatine 5 Btl. Geliermittel mit 500 ml Flüssigkeit/Wasser anrühren und aufkochen.