5125
Ameisen-Gugelhupf
etwa 12 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Einfacher Kuchen mit mitgebackenen Schoko-Streuseln.
Zutaten
Sandmasse
250 g
weiche Butter
200 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
5
Dotter (Größe M)
60 ml
Eierlikör
60 ml
Weinbrand
5
Eiklar (Größe M)
50 g
Zucker
300 g
glattes Mehl
½ Pck.
Glasur
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
50 Min
1
Sandmasse
Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker und Dottern mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Eierlikör und Weinbrand nach und nach dazugeben. Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterheben. Mehl und Backpulver vermischen, darübersieben und mit Streuseln unterheben.
2
Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 50 Min.
Ober- und Unterhitze: 170 °C
Heißluft: 150 °C
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
3
Zum Glasieren
Die Glasur beliebig auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
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