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Apfel-Zimt-Marmelade
etwa 8 Gläser (je 200 ml)
Gelingt leicht
40 Min
Die Apfel-Zimt-Marmelade ist ein fruchtiger Aufstrich fürs Frühstücksbrot.
Du benötigst
Gläser (200 ml)
Zutaten
Du benötigst
Apfel-Zimt-Marmelade
1 ½ kg
geschälte Äpfel
2 EL
Wasser (25 Grad)
2 EL
Zitronensaft
3 gestr. KL
Zimt
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich eine Apfel-Zimt-Marmelade?
1
Marmelade kochen
Die Äpfel klein schneiden und mit Wasser, Zitronensaft und Zimt verrühren und unter mehrmaligem Umrühren zum Kochen bringen und die Äpfel abgedeckt weich kochen.
Kochzeit: 7 - 10 Min.
Die heiße Marmelade mit einem Pürierstab fein pürieren, randvoll in Gläser füllen und verschließen.
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Tipps
Tipp: Bei besonders sauren Äpfeln kann für die Apfel-Zimt-Marmelade statt Gelierzucker Super 3:1 einfach Gelierzucker Extra 2:1 verwendet werden. Für Dr. Oetker Gelierzucker 2:1 dann nur 1000 g Äpfel verwenden.
Tipp: <b>Gelierprobe:</b> 1-2 KL der heißen Masse auf einen kalten Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.
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