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Apfelkuchen
etwa 12 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Dieser Apfelkuchen ist ein Klassiker, der mit einem einfachen und schnellen Apfelkuchen Rezept zu einem wahren Highlight wird.
Das ist eines unserer beliebtesten Rezepte für Apfelkuchen! Der Apfelkuchen aus Sandmasse ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach zu jeder Jahreszeit. Mit einer Kombination aus saftigen Äpfeln, einem Spritzer Zitrone und einem knusprigen Teig ist dieser Apfelkuchen ein wahrer Genu...
Zutaten
Zum Vorbereiten
750 g
geschälte, halbierte, entkernte Äpfel
Sandmasse
125 g
weiche Butter
100 g
Zucker
1 Pck.
1 Prise
Salz
½ Röhrchen
3
Eier (Größe M)
200 g
gesiebtes glattes Mehl
2 gestr. KL
2 EL
Milch
Zum Aprikotieren
2 EL
Marillenmarmelade
1 EL
Wasser
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
45 Min
Wie backe ich einen Apfelkuchen?
1
Zum Vorbereiten
750 ggeschälte, halbierte, entkernte Äpfel
Die Apfelhälften der Länge nach mehrmals ca. 5 mm tief einschneiden.
2
Sandmasse
125 gweiche Butter
100 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 PriseSalz
½ RöhrchenDr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
3Eier (Größe M)
200 ggesiebtes glattes Mehl
2 gestr. KLDr. Oetker Backpulver
2 ELMilch
Butter mit Zucker, Vanillin Zucker, Salz und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Milch kurz einrühren.
3
Masse aufstreichen
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. Die Apfelhälften kranzförmig auf die Masse legen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 45 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
4
Zum Aprikotieren
2 ELMarillenmarmelade
1 ELWasser
Marmelade mit Wasser erhitzen und den Apfelkuchen nach dem Backen damit bestreichen.
Tipps
Tipp: Der Kuchen eignet sich gut zum Einfrieren.
Tipp: Bestreuen Sie die Äpfel vor dem Backen mit Rosinen.
Tipp: Statt den Kuchen zu aprikotieren, können Sie ihn vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
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