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Apfelkuchen mit Hermann-Teig
etwa 18 Portionen
Etwas Übung erforderlich
30 Min
Fruchtig-feiner Apfelkuchen mit Hermann-Teig der zu jeder Jahreszeit schmeckt.
Zutaten
Sandmasse mit Hermann-Teig
300 g
glattes Mehl
1 Pck.
150 g
Zucker
4
Eier (Größe M)
etwa 200 g
Hermann-Teig
50 ml
flüssiges Schlagobers
100 ml
Speiseöl
Frucht-Pudding-Einlage
5
geschälte, entkernte Äpfel
350 ml
Milch
80 g
Zucker
Zubereitung:
Zubereitung:
30 Min
Backen:
60 Min
Wie backe ich einen Apfelkuchen mit Hermann-Teig?
1
Sandmasse mit Hermann-Teig
Für die Masse Mehl mit Backpulver und Puddingpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Masse in eine befettete, bemehlte Springform (28 cm Ø) geben und glatt streichen.
2
Frucht-Pudding-Einlage
Puddingpulver mit Zucker und Milch unter Rühren zu einem Pudding kochen. Die Äpfel achteln und unterrühren. Den Frucht-Pudding auf der Masse verteilen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 60 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Tipps
Tipp: Die Masse nicht zu lange rühren, sonst wird der Kuchen nach dem Backen speckig.
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