Banana Bread

Rezepte

Banana Bread

etwa 10 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Vegetarisch

Banana Bread ist ganz einfach selbst mit reifen Bananen zubereitet.

Banana Bread ist perfekt für reife Bananen geeignet - mit Zimt und Apfel verfeinert, wird es besonders saftig. Das Aroma und der Geschmack von Bananen verleihen dem Banana Bread eine weiche Textur und ein süßes Aroma. Dieses Rezept für das Banana Bread ist perfekt als Snack oder fürs Frühstück ge...

Zutaten

All-in-Masse

380 g

reife Bananen (zerdrückt)

Eier (Größe M)

geschälter, geriebener Apfel

300 g

Weizenvollkornmehl

2 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

1 Prise

Zimt

1 Prise

Salz

Zum Ausstreuen

1 EL

Mandelblättchen

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

20 Min

Backen:

45 Min

All-in-Masse

Für die Masse Bananen mit Eiern mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Den geriebenen Apfel unterrühren. Mehl mit den übrigen Zutaten vermischen und mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine befettete, mit Mandelblättchen ausgestreute Kastenform (10 x 30 cm) füllen und glattstreichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 45 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

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Dr. Oetker Backpulver

Rezept Tipps

Bananenbrot ist ein halbsüßer Kuchen und zählt nicht zu den Broten!

Rezept Tipps

Der Kuchen geht beim Backen sehr gut auf und lässt aber nach dem Backen wieder nach wie z. B. bei einer gebackenen Topfentorte.

Rezept Tipps

Unter die Masse können auch ganze oder geriebene Haselnüsse gerührt werden.

Tipps

Tipp: Bananenbrot ist ein halbsüßer Kuchen und zählt nicht zu den Broten!

Tipp: Der Kuchen geht beim Backen sehr gut auf und lässt aber nach dem Backen wieder nach wie z. B. bei einer gebackenen Topfentorte.

Tipp: Unter die Masse können auch ganze oder geriebene Haselnüsse gerührt werden.

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Zutaten All-in-Masse 380 greife Bananen (zerdrückt) 3Eier (Größe M) 1geschälter, geriebener Apfel 300 gWeizenvollkornmehl 2 gestr. KLDr. Oetker Backpulver 1 PriseZimt 1 PriseSalz Zum Ausstreuen 1 ELMandelblättchen Produkte ansehen 1 All-in-Masse Für die Masse Bananen mit Eiern mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Den geriebenen Apfel unterrühren. Mehl mit den übrigen Zutaten vermischen und mit dem Kochlöffel unterheben. 2 Die Masse in eine befettete, mit Mandelblättchen ausgestreute Kastenform (10 x 30 cm) füllen und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Backzeit: etwa 45 Min. Ober- und Unterhitze: 180 °C Heißluft: 160 °C Rezept Tipps Bananenbrot ist ein halbsüßer Kuchen und zählt nicht zu den Broten! Der Kuchen geht beim Backen sehr gut auf und lässt aber nach dem Backen wieder nach wie z. B. bei einer gebackenen Topfentorte. Unter die Masse können auch ganze oder geriebene Haselnüsse gerührt werden.

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