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Bananen-Schoko-Kuchen
etwa 15 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Dieser Bananen-Schoko-Kuchen ist super schokoladig und saftig der Bananen wegen.
Du benötigst
Kastenform (11 x 25 cm)
Zutaten
Du benötigst
All-in-Masse
250 g
reife Bananen (ca. 2 Stück)
250 g
glattes Mehl
2 gestr. KL
30 g
Backkakao
100 g
Zucker
1 Pck.
1 Prise
Salz
125 g
weiche Butter
3
Eier (Größe M)
Zum Unterrühren
50 g
gehackte Zartbitterkuvertüre
Guss
100 g
flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)
1 KL
Speiseöl
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
60 Min
Wie mache ich einen Bananen-Schoko-Kuchen?
1
All-in-Masse
Für die Masse die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glattrühren. Die Kuvertürestücke unterrühren.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 25 cm) geben und glattstreichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Nach ca. 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem befetteten Messer ca. 1 cm tief einschneiden.
Backzeit: etwa 60 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Kuchen stürzen
Den Kuchen nach dem Backen ca. 5 Min. in der Form abkühlen lassen und dann erst stürzen.
2
Guss zubereiten
Für den Guss die Kuvertüre mit Öl verrühren und beliebig auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
Tipps
Tipp: Den Kuchen kann man gut einfrieren.
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