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Birnen-Chutney
etwa 4 Gläser (je 250 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Das Birnen-Chutney passt wunderbar zu Käse.
Birnenkompott ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das aus frischen Birnen, Zucker und Gewürzen zubereitet wird. Die Birnen werden geschält, entkernt und in Stücke geschnitten, dann zusammen mit den anderen Zutaten in einem Topf gekocht, bis sie weich und saftig sind. Das Birnenkompott ka...
Du benötigst
Gläser (250 ml)
Zutaten
Du benötigst
Zutaten
½ kg
geschälte Birnen
100 g
rote Zwiebeln
1 KL
Currypaste
1 KL
gehackter Rosmarin
100 ml
Apfelessig
150 ml
Apfelsaft
2 KL
süßer Senf
etwa ½ KL
Salz
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Tipps
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich ein Birnen-Chutney?
1
Zum Vorbereiten
Birnen schälen fein schneiden und die Zwiebeln sehr fein würfeln.
2
Chutney kochen
Birnenwürfel, Zwiebelwürfel, Essig, Apfelsaft, Curry, Rosmarin und Gelierzucker verrühren, unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 5 Min. kochen; dabei ab und zu umrühren (die Birnen sollen noch bissfest sein).
3
Chutney abfüllen
Chutney mit Salz und Senf abschmecken und noch heiß in Gläser füllen und verschließen.
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Tipps
Tipp: Das Birnenchutney passt prima zu Gegrilltem, z. B. Hähnchenfleisch und zu Käseplatten.
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