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Birnen-Schokoladen-Kuchen
12 Portionen
Gelingt leicht
30 Min
Schokoladiger Obstkuchen mit zweifarbiger Glasur
Zutaten
Sandmasse
170 g
weiche Butter
120 g
gesiebter Staubzucker
3
Eier (Größe M)
200 g
glattes Mehl
2 gestr. KL
20 g
Backkakao
Zum Belegen
700 g
reife geschälte, entkernte, würfelig geschnittene Birnen
Zubereitung:
Zubereitung:
30 Min
Backen:
45 Min
1
Sandmasse
Butter mit Staubzucker und Vanillin Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, darübersieben und mit der Raspelschokolade mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in eine befettete Auflaufform (20 x 28 cm) geben und glatt streichen.
2
Zum Belegen
Die Birnenstücke auf der Masse verteilen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 45 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
3
Zum Verzieren
Die Glasuren nach Packungsanleitung erwärmen, auf dem erkalteten Kuchen mit einer Gabel marmorieren und fest werden lassen.
Tipps
Tipp: Damit der Kuchen saftig wird nur reife Birnen verwenden.
Tipp: Der Kuchen ist abgedeckt und kühl und trocken gelagert ca. 3 Tage haltbar.
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