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Birnenkuchen vom Blech
etwa 25 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Frische Birnen und geröstete Mandeln, machen dieses Rezept unwiderstehlich. Das Rezept lässt sich ganz einfach zubereiten.
Du benötigst
Backblech (30 x 35 cm)
Zutaten
Du benötigst
All-in-Masse für Birnenkuchen
300 g
glattes Mehl
2 gestr. KL
250 g
weiche Butter
175 g
Zucker
1 Pck.
1 Prise
Salz
5
Eier (Größe M)
Birnen-Belag
50 g
geröstete Mandelblättchen
etwa 1 ½ kg
geschälte Birnen
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
35 Min
Wie backe ich einen einfachen Birnenkuchen am Blech?
1
All-in-Masse für Birnenkuchen
Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Masse auf einem befetteten Backblech glatt streichen. Die Birnen vierteln, mehrmals der Länge nach einschneiden, aber nicht durchschneiden und gleichmäßig auf der Masse verteilen. Die Mandelblättchen darüber streuen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 35 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Tipps
Tipp: Den Birnenkuchen kann man gut auf Vorrat einfrieren.
Tipp: Die Birnen kann man auch würfelig schneiden und auf der Masse verteilen.
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