Birnenmarmelade

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

Gelingt leicht

40 Min

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Eine köstliche Birnenmarmelade mit einem Hauch Zimt ganz einfach selbst kochen.

Du benötigst

Glas (200 ml)

Zutaten

Du benötigst

Zutaten

1 kg

geschälte Birnen

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Zimtstange

3 EL

Zitronensaft

500 g

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (1 Pkg.)

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (1 Pkg.)

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine Birnenmarmelade?

Zum Vorbereiten

Die Birnen in kleine Würfel schneiden. Das Mark der aufgeschnittenen Vanilleschote herauskratzen.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Birnenmarmelade zubereiten

Birnenwürfel, aufgeschnittene Vanilleschote, Vanillemark, Zimtstange, Zitronensaft und Gelierzucker unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Vanilleschote und Zimtstange entfernen und die Marmelade grob pürieren.

Birnenmarmelade in Gläser füllen

Die heiße Marmelade randvoll in Gläser füllen und verschließen.

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (1 Pkg.)

Tipps

Tipp: <b>Gelierprobe: </b>1-2 KL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen.

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