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Biskuitroulade
etwa 10 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Klassisches und einfaches Biskuitrouladen-Rezept mit Marmeladefüllung schnell selber backen.
Unser Rezept für eine Biskuitroulade lässt sich schnell und einfach zubereiten Ob mit Marmelade, Vanille- oder Schokocreme, aber natürlich auch mit frischen Früchten: Gefüllt wird die Biskuitroulade mit allem, was gefällt und schmeckt. Das Rezept unsere Biskuitroulade wir mit 4 Eiern zubereitet.
Zutaten
Biskuitmasse
4
Eier (Größe M)
80 g
Zucker
120 g
gesiebtes glattes Mehl
1 Messerspitze
Marmeladefüllung für die Biskuitroulade
120 g
heiße Marillenmarmelade
Zum Bestreuen
etwas
Staubzucker
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
12 Min
Wie backe ich eine Biskuitroulade?
1
Biskuitmasse
4Eier (Größe M)
80 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
120 ggesiebtes glattes Mehl
1 MesserspitzeDr. Oetker Backpulver
Für die Masse Eier mit Zucker und Vanille Zucker mit dem Handmixer (Schneebesen) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 12 Min.
Ober- und Unterhitze: 200 °C
Heißluft: 180 °C
Biskuit stürzen
Das Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen.
Marmeladefüllung
Das erkaltete Biskuit mit Marmelade bestreichen und mithilfe des Backpapiers einrollen.
2
Zum Bestreuen
Die Roulade mit Staubzucker leicht bestreuen.
Tipps
Tipps: Damit die Biskuitroulade beim Einrollen nicht bricht, soll die Masse beim Backen auf Fingerdruck noch leicht nachgeben. Dann ist sie perfekt gebacken.
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