Blätterteig-Herzen

Rezepte

Blätterteig-Herzen

6 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Kleine Herzen mit Vanille-Creme

Zutaten

Blätterteig

1 Pkg.

frischer Blätterteig (á 270 g)

Zum Bestreichen

etwas

Wasser

Vanille-Creme

125 g

Vanillejoghurt

100 g

Mascarpone

30 g

Staubzucker

Saft von 1/2 Orange

Zum Bestreuen und Dekorieren

einige

Beeren nach Wahl

einige

Minzeblätter

etwas

Staubzucker

Zubereitung:

20 Min

Backen:

15 Min

Blätterteig

Den Blätterteig entrollen. 12 Herzen (9 cm Ø) ausstechen. 6 Herzen mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Wasser leicht bestreichen. Aus den übrigen 6 Herzen mit einem kleineren Ausstecher (6,5 cm Ø) die Mitte ausstechen und die Herzrahmen auf die 6 großen Herzen legen. Die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Vanille-Creme

Für die Creme die Zutaten verrühren und die erkalteten Blätterteig-Herzen damit füllen.

Zum Bestreuen und Dekorieren

Die Herzen mit Beeren und Minzeblättern beliebig dekorieren und mit Staubzucker bestreuen.

Rezept Tipps

Für Snacks die Abschnitte und übrigen Herzen mit Wasser bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und mitbacken.

Rezept Tipps

Die Böden für die Herzen mit einer Gabel mehrmals gut einstechen, damit der Teig gut aufgeht.

Rezept Tipps

Ausstech-Variante: Den Blätterteig aufrollen. Aus einer Hälfte 6 Herzen (9 cm Ø) ausstechen, auf ein leicht befettetes Backblech geben und mit einer Gabel gut einstechen. Den übrigen Blätterteig zur Hälfte mit Wasser dünn bestreichen und zusammenklappen. 6 Herzen ( 9 cm Ø) ausstechen und die Mitte mit einem Herz-Ausstecher (6,5 cm Ø) ausstechen. Die Böden mit Wasser bestreichen und die Herzrahmen aufsetzen.

Tipps

Tipp: Für Snacks die Abschnitte und übrigen Herzen mit Wasser bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und mitbacken.

Tipp: Die Böden für die Herzen mit einer Gabel mehrmals gut einstechen, damit der Teig gut aufgeht.

Tipp: <b>Ausstech-Variante:</b> Den Blätterteig aufrollen. Aus einer Hälfte 6 Herzen (9 cm Ø) ausstechen, auf ein leicht befettetes Backblech geben und mit einer Gabel gut einstechen. Den übrigen Blätterteig zur Hälfte mit Wasser dünn bestreichen und zusammenklappen. 6 Herzen ( 9 cm Ø) ausstechen und die Mitte mit einem Herz-Ausstecher (6,5 cm Ø) ausstechen. Die Böden mit Wasser bestreichen und die Herzrahmen aufsetzen.

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Blätterteig-Herzen Zubereitung:20 Min6 Stück
Zutaten Blätterteig 1 Pkg.frischer Blätterteig (á 270 g) Zum Bestreichen etwasWasser Vanille-Creme 125 gVanillejoghurt 100 gMascarpone 30 gStaubzucker Saft von 1/2 Orange Zum Bestreuen und Dekorieren einigeBeeren nach Wahl einigeMinzeblätter etwasStaubzucker Produkte ansehen 1 Blätterteig Den Blätterteig entrollen. 12 Herzen (9 cm Ø) ausstechen. 6 Herzen mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Wasser leicht bestreichen. Aus den übrigen 6 Herzen mit einem kleineren Ausstecher (6,5 cm Ø) die Mitte ausstechen und die Herzrahmen auf die 6 großen Herzen legen. Die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Backzeit: etwa 15 Min. Ober- und Unterhitze: 200 °C Heißluft: 180 °C 2 Vanille-Creme Für die Creme die Zutaten verrühren und die erkalteten Blätterteig-Herzen damit füllen. 3 Zum Bestreuen und Dekorieren Die Herzen mit Beeren und Minzeblättern beliebig dekorieren und mit Staubzucker bestreuen. Rezept Tipps Für Snacks die Abschnitte und übrigen Herzen mit Wasser bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und mitbacken. Die Böden für die Herzen mit einer Gabel mehrmals gut einstechen, damit der Teig gut aufgeht. Ausstech-Variante: Den Blätterteig aufrollen. Aus einer Hälfte 6 Herzen (9 cm Ø) ausstechen, auf ein leicht befettetes Backblech geben und mit einer Gabel gut einstechen. Den übrigen Blätterteig zur Hälfte mit Wasser dünn bestreichen und zusammenklappen. 6 Herzen ( 9 cm Ø) ausstechen und die Mitte mit einem Herz-Ausstecher (6,5 cm Ø) ausstechen. Die Böden mit Wasser bestreichen und die Herzrahmen aufsetzen.
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