Blitz-Traubenkuchen

Blitz-Traubenkuchen

etwa 14 Portionen

Gelingt leicht

30 Min

Herbstlicher Traubenkuchen aus Sandmasse, Topfen-Joghurtbelag und Weintrauben.

Traubenkuchen mit Topfen und Mandeln für fruchtigen Genuss. Der Trauben Kuchen besteht aus einer Sandmasse, die mit einer Füllung aus Trauben, Topfen undJoghurt belegt wird. Der Traubenkuchen ist einfach zu machen und bietet eine wunderbare Kombination aus saftigen Trauben, cremigem Creme und knu...

Zutaten

Sandmasse

100 g

weiche Butter

160 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Prise

Salz

Ei (Größe M)

160 g

glattes Mehl

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

Topfen-Joghurt-Belag

250 g

Speisetopfen (10 %)

250 g

Joghurt

90 g

Zucker

60 g

Speisestärke

Dotter (Größe M)

Eiklar (Größe M)

Zum Belegen und Bestreuen

350 g

blaue Weintrauben (kernlos)

20 g

Mandelstifte

10 g

Hagelzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

30 Min

Backen:

60 Min

Sandmasse

100 gweiche Butter

160 gZucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 PriseSalz

1Ei (Größe M)

160 gglattes Mehl

1 gestr. KLDr. Oetker Backpulver

Butter mit Zucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Das Ei einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und unterheben. Die Masse in eine befettete, bemehlte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Topfen-Joghurtbelag

250 gSpeisetopfen (10 %)

250 gJoghurt

90 gZucker

60 gSpeisestärke

2Dotter (Größe M)

2Eiklar (Größe M)

Topfen mit Joghurt, Zucker, Stärke und Dottern glatt rühren. Eiklar steif schlagen und unterheben. Den Belag auf die Masse streichen.

Zum Belegen und Bestreuen

350 gblaue Weintrauben

20 gMandelstifte

10 gHagelzucker

Den Kuchen mit Trauben belegen und mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen.

Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 60 Min.

Ober- und Unterhitze: 170 °C

Heißluft: 150 °C

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Zutaten Sandmasse 100 gweiche Butter 160 gZucker 1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker 1 PriseSalz 1Ei (Größe M) 160 gglattes Mehl 1 gestr. KLDr. Oetker Backpulver Topfen-Joghurt-Belag 250 gSpeisetopfen (10 %) 250 gJoghurt 90 gZucker 60 gSpeisestärke 2Dotter (Größe M) 2Eiklar (Größe M) Zum Belegen und Bestreuen 350 gblaue Weintrauben (kernlos) 20 gMandelstifte 10 gHagelzucker Produkte ansehen 1 Sandmasse 100 gweiche Butter 160 gZucker 1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker 1 PriseSalz 1Ei (Größe M) 160 gglattes Mehl 1 gestr. KLDr. Oetker Backpulver Butter mit Zucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Das Ei einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und unterheben. Die Masse in eine befettete, bemehlte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. 2 Topfen-Joghurtbelag 250 gSpeisetopfen (10 %) 250 gJoghurt 90 gZucker 60 gSpeisestärke 2Dotter (Größe M) 2Eiklar (Größe M) Topfen mit Joghurt, Zucker, Stärke und Dottern glatt rühren. Eiklar steif schlagen und unterheben. Den Belag auf die Masse streichen. 3 Zum Belegen und Bestreuen 350 gblaue Weintrauben 20 gMandelstifte 10 gHagelzucker Den Kuchen mit Trauben belegen und mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Backzeit: etwa 60 Min. Ober- und Unterhitze: 170 °C Heißluft: 150 °C

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