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Blitzkekse
etwa 50 Stück
Gelingt leicht
60 Min
So schnell und einfach sind Blitzkekse gebacken - aus vorhandenen Keksen werden so blitzschnell neue Blitzkekse.
Entdecke die leckeren Blitzkekse! Diese schnell zubereiteten Kekse bestehen aus zerbröselten ungefüllten Keksen, Eiswaffeln, geriebenen Nüssen und Zucker. Der Teig wird mit geschmolzener Glasur zu einer weichen Masse verknetet, in eine Form gefüllt und gekühlt. Danach werden die Stücke in Schokol...
Zutaten
Spezialmasse
150 g
zerbröselte, ungefüllte Kekse nach Wahl
100 g
zerbröselte Eiswaffeln
100 g
geriebene Nüsse nach Wahl
70 g
Zucker
Zubereitung:
Zubereitung:
60 Min
1
Spezialmasse
Für die Masse die Glasur nach Packungsanleitung erwärmen. Die Kekse mit den übrigen Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) kurz zu einem weichen Teig verkneten.
2
Einen Backrahmen (18 x 25 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. 1 Std. kalt stellen.
3
Zum Tunken und Bestreuen
Die erstarrte Masse in beliebige Stücke schneiden. Die Stücke in der erwärmten Glasur tunken und mit Pistazien bestreuen.
4
Die Kekse kühl aufbewahren.
Tipps
Tipp: Haben Sie von einer Kekssorte zu viel, verwenden Sie diese doch für das Blitzkekse-Rezept.
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