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Brombeer-Mango-Konfitüre
etwa 5 Gläser (je 200 ml)
Gelingt leicht
40 Min
Außergewöhnliche Schicht-Konfitüre
Zutaten
Brombeer-Konfitüre
500 g
passierte Brombeeren
2 ½ g
Mango-Konfitüre
450 g
geschälte, würfelig geschnittene Mango
2 EL
Zitronensaft
2 ½ g
Zubereitung:
Gesamt:
40 Min
Zubereitung:
40 Min
1
Brombeer-Konfitüre
Brombeerpüree mit Zitronensäure und Gelierzucker verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.
Einkochzeit: etwa 3 Min.
2
Die heiße Konfitüre halbvoll in Gläser füllen.
3
Mango-Konfitüre
Mangostücke mit Zitronensaft pürieren. Das Mangopüree mit Zitronensäure und Gelierzucker unter Rühren zum Kochen bringen.
Einkochzeit: etwa 3 Min.
4
Die heiße Konfitüre mit einem Löffel auf der Brombeer-Konfitüre verteilen, bis die Gläser randvoll sind.
Tipps
: Man kann auch tiefgekühlte Brombeeren verwenden; vor dem Verwenden auftauen lassen.
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