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Brombeer-Sirup
4 Flaschen (je 500 ml)
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Fruchtiger Sirup aus Brombeeren
Zutaten
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Zubereitung:
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40 Min
1
Die Brombeeren mit Wasser weich kochen. Ein feines Sieb mit einem Küchentuch auslegen. Den Fruchtbrei auf das Küchentuch geben und den Saft dabei auffangen. Vom Fruchtsaft 1 l abmessen und wenn nötig mit Wasser ergänzen.
2
Den Fruchtsaft mit Zucker und Zitronensäure unter Rühren solange kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Vom Herd nehmen, randvoll in Flaschen füllen und verschließen.
3
Den Sirup kühl und trocken lagern und vor Gebrauch kräftig durchschütteln.
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