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Brombeer-Traubengelee
etwa 3 Gläser (je 350 ml)
Gelingt leicht
25 Min
Fruchtiges Gelee aus Brombeeren und Trauben – fein abgestimmt, aromatisch und vielseitig einsetzbar.
Ein Gelee, das den Spätsommer einfängt: Unser Brombeer-Traubengelee vereint die intensive Süße sonnengereifter Trauben mit dem leicht herben Aroma saftiger Brombeeren. Ob auf frischem Brot, als feines Topping für Desserts oder als besonderes Mitbringsel – dieser Fruchtaufstrich ist ein echter Gen...
Zutaten
Variante zuckersparend
400 ml
Brombeersaft
½ l
Traubensaft
1 Pck.
20 g
Zitronenthymianzweige
½ kg
Zucker
1 Beutel
Variante super-zuckersparend
400 ml
Brombeersaft
½ ml
Traubensaft
1 Pck.
20 g
Zitronenthymianzweige
350 g
Zucker
1 Beutel
Zubereitung:
Zubereitung:
25 Min
1
Zubereitung beide Varianten
Brombeersaft mit Traubensaft, Zitronensäure, Zitronenthymianblättern, Zucker und Gelierpulver verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.
Einkochzeit: 3 Min.
Das heiße Gelee randvoll in Gläser füllen und verschließen.
Tipps
Tipp: Statt Zucker kann man bei der Variante super-zuckersparend auch Fruchtzucker verwenden.
Tipp: Statt Zitronenthymian kann man auch getrockneten, gerebelten Thymian verwenden.
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