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Bruchschokolade Ostern
etwa 20 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Schokolade zum Abbrechen selber machen - Bruchschokolade Rezept mit österlichen Dekor verzieren, genießen oder hübsch verpackt verschenken.
Du benötigst
Backblech
Backpapier
Zutaten
Du benötigst
Zutaten
200 g
gehackte Zartbitterkuvertüre
200 g
gehackte Vollmilchkuvertüre
200 g
gehackte weiße Kuvertüre
Zum Verzieren
etwas
Dr. Oetker Streudekor nach Wahl
etwas
Osterdekor nach Wahl
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
8 Min
Wie mache ich Bruchschokolade für Ostern?
1
Kuvertüre schmelzen
Die Kuvertürestücke direkt nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Das Backblech in das vorgeheizte Backrohr schieben und die Kuvertüre schmelzen; dabei stets prüfen, ob die Kuvertüre schmilzt.
Backzeit: 8 - 13 Min.
Ober- und Unterhitze: 50 °C
2
Schokolade verzieren
Mit einem Löffelstiel vorsichtig durch die geschmolzene Schokolade ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Das Blech mit den Schokoladentafeln etwas "rütteln". Vor dem Anziehen der Kuvertüre mit Dekor verzieren. Die Bruchschokolade über Nacht kalt stellen.
3
Die Bruchschokolade in Stücke brechen oder schneiden.
Tipps
Tipp: Je nach Schokoladensorte und Backofen kann das Schmelzen der Schokolade unterschiedlich lange dauern (Zartbitter schmilzt als letztes); evtl. gegen Ende die Backrohrtemperatur kurz um 5-10 Grad erhöhen.
Tipp: Selbstgemachte Bruchschokolade ist kühl gelagert ca. 3 Wochen haltbar.
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