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Bunte Cookies
etwa 16 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Cookies mit Schokolinsen
Zutaten
Cookie-Teig
200 g
gesiebtes glattes Mehl
½ gestr. KL
150 g
Zucker
½ gestr. KL
Salz
100 g
weiche Butter
1
Ei (Größe M)
Zum Verzieren
etwa 100 g
bunte Schokolinsen
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
12 Min
1
Cookie-Teig
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten dazu geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. 16 gleich große Kugeln formen. Die Kugeln mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und leicht flach drücken (die Cookies zerlaufen beim Backen).
2
Verzieren
Die Schokolinsen auf den Cookies verteilen und leicht andrücken. Das erste Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohes schieben.
Backzeit: etwa 12 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Die Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Den Vorgang mit dem zweiten Blech wiederholen.
Tipps
Tipp: In gut schließenden Dosen können die Cookies ca. 2 Wochen aufbewahrt werden.
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