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Buttermilchkuchen mit Mandelblättchen
etwa 42 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Saftiger Blechkuchen mit einem Guss aus flüssigem Schlagobers
Zutaten
All-in-Sandmasse
3
Eier (Größe M)
500 g
Zucker
1 Pck.
1 Prise
Salz
550 g
glattes Mehl
1 ½ Pck.
½ l
Buttermilch
Zum Bestreuen
150 g
Zucker
100 g
Mandelblättchen
Obers-Guss
¼ l
flüssiges Schlagobers
Zum Servieren
¼ l
geschlagenes Schlagobers
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
25 Min
Wie mache ich einen Buttermilchkuchen?
1
All-in-Sandmasse
3Eier (Größe M)
500 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Pck.Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 PriseSalz
550 gglattes Mehl
1 ½ Pck.Dr. Oetker Backpulver
½ lButtermilch
Für die Masse Eier mit Zucker, Vanillin Zucker, Zitronenschale und Salz in eine Rührschüssel geben. Mehl mit Backpulver vermischen und darübersieben. Die Buttermilch dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.
Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
2
Zum Bestreuen
150 gZucker
100 gMandelblättchen
Zucker und Mandelblättchen auf die Masse streuen.
3
Blech in das Rohr schieben
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 25 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
4
Obers-Guss
¼ lflüssiges Schlagobers
Den noch heißen Kuchen mit Schlagobers übergießen.
5
Zum Servieren
¼ lgeschlagenes Schlagobers
Den erkalteten Kuchen mit Schlagobers servieren.
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