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Rezepte

Champignon-Ciabatta

14 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Gebratene Champignons und Rote Rüben auf knusprigem Ciabatta

Zutaten

Belag
2 EL
Olivenöl
500 g
in Scheiben geschnittene Champignons
100 g
würfelig geschnittene Schalotten
1 Becher
Dr. Oetker Creme VEGA
einige
Thymianblätter (von ca. 4 Thymian-Zweige)
1 - 2 EL
Balsamico Bianco
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Ciabatta
14 Scheiben
Ciabatta (ital. Weißbrot)
Zum Bestreuen
100 g
würfelig geschnittene Rote Rüben (gekocht)

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
1
Belag

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons und Schalotten dazugeben und ca. 7 Min. braten. Creme Vega und Thymian unterrühren. Den Belag mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

2
Ciabatta

Die Ciabatta-Scheiben auf einem Rost oder Blech in die obere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben und bei Ober-/Unterhitze 240 Grad auf Sicht goldbraun backen.

3
Zum Bestreuen

Den Belag auf den Ciabatta-Scheiben verteilen und mit Rote-Rüben-Würfel bestreuen. Die Brötchen warm oder kalt servieren.

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Dr. Oetker Creme VEGA
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