545
Dinkel-Grillfladen
etwa 8 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Dinkelfladen am Grill zum Einrollen, Füllen oder Belegen
Zutaten
Kochstück zum Vorbereiten
75 ml
Milch
25 g
Dinkelmehl
Zum Bestreichen
etwas
Olivenöl
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Kochstück zum Vorbereiten
Milch mit Mehl in einen Kochtopf geben und unter rühren zu dicklicher Konsistenz kochen. Die Masse unter mehrmaligem umrühren abkühlen.
2
Teig
Das Kochstück mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) auf niedriger Stufe ca. 10 Min. zu einem glatten Teig verkneten.
3
Den Teig zu einer Kugel formen und auf einen mit Olivenöl bestrichenen Teller geben. Zugedeckt ca. 1 Std. rasten lassen.
4
Den Teig in ca. 80 g-Portionen teilen, zu Kugeln formen und auf einer mit Dinkelmehl bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5
Zum Bestreichen
Die Fladen mit Olivenöl bestreichen und am vorgeheizten Grill ausbacken.
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Tipps
Tipp: Die Dinkelfladen lassen sich noch heiß füllen, einrollen oder auch belegen.
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