Für die Masse Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 60 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Den Eierlikör-Gugelhupf ca. 5 Min. in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann erst stürzen.
Den erkalteten Eierlikör-Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.
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