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Einfacher Schokoladenkuchen
etwa 15 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Der unwiderstehliche Schokokuchen Klassiker mit besonders viel Schokolade ist ideal wenn es schnell gehen soll.
Der Schokoladenkuchen ist ideal für alle Geburtstage für Schokoliebhaber, oder einfach mal auch für zwischendurch, wenn man Lust auf etwas Schokoladiges hat. Ein einfacher und schneller Kuchen der für besondere Anlässe auch schnell mit etwas Dekor attraktiv dekoriert werden kann.
Du benötigst
Kastenform (11 x 25 cm)
Zutaten
Du benötigst
All-in-Masse
220 g
glattes Mehl
1 Pck.
40 g
gesiebter Backkakao
130 g
Zucker
1 Prise
Salz
1 Pck.
200 g
weiche Butter
4
Eier (Größe M)
50 ml
Milch
Zum Unterrühren
200 g
klein gehackte Zartbitterkuvertüre
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
60 Min
Wie backe ich einen einfachen Schokokuchen?
1
All-in-Masse
220 gglattes Mehl
1 Pck.Dr. Oetker Backpulver
40 ggesiebter Backkakao
130 gZucker
1 PriseSalz
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
200 gweiche Butter
4Eier (Größe M)
50 mlMilch
200 gklein gehackte Zartbitterkuvertüre
Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Kuvertüre mit dem Kochlöffel unterrühren.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 25 cm) füllen und glattstreichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Nach ca. 15 Minuten den Kuchen mit einem befetteten spitzen Messer ca. 1 cm tief einschneiden.
Backzeit: etwa 60 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
2
Kuchen stürzen
Den Kuchen vor dem Stürzen ca. 5 Min. in der Form überkühlen lassen.
Tipps
Tipp: Der Kuchen lässt sich gut auf Vorrat einfrieren.
Tipp: Statt Zartbitterkuvertüre kann man auch Vollmilchkuvertüre verwenden.
Tipp: 110 g gehackte Zartbitterkuvertüre unter Rühren auf 30 Grad erwärmen, mit 1 EL Speiseöl verrühren und mit einem Messer auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
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