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Erdbeer-Mascarpone-Eis
4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Erdbeer-Eis aus Mascarpone und frischen Erdbeeren.
Zutaten
Frucht-Eis
200 ml
flüssiges Schlagobers
125 g
Mascarpone
125 g
pürierte Erdbeeren
125 g
fein geschnittene Erdbeeren
etwas
gehackte Pfefferminze
Zum Dekorieren
einige
gefrostete Erdbeeren
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Frucht-Eis
Schlagobers mit Mascarpone und Erdbeerpüree mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz verrühren. Paradiescremepulver auf niedrigster Stufe kurz unterrühren und auf höchster Stufe aufschlagen. Erdbeerstücke und Minze unterrühren. Die Creme in ein gefriergeeignetes Gefäß füllen und mind. 5 Std. tiefkühlen.
2
Zum Dekorieren
Das Eis ca. 15 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen. Das Eis portionieren und mit Erdbeeren dekorieren.
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Tipps
Tipp: Man kann das Eis auch mit einer Eismaschine zubereitet werden. Dafür alle Zutaten ca. 20 Min. in der Eismaschine tiefkühlen. Bitte die Gebrauchsanweisung des Herstellers beachten.
Tipp: Die Innenseiten der Dosen mit Alufolie auskleiden oder ein passendes Glas hinein stellen.
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