Erdbeerjoghurt-Himmel

Für die Masse Eier mit Zucker und Vanille-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Das Mehl dazugeben und mit der Butter mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse gleichmäßig auf ein befettetes Backblech (30 x 35 cm) streichen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Joghurt mit Zucker verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten, mit Rum erwärmen und unter das Joghurt-Gemisch rühren.

Einen Backrahmen auf das Gebäck stellen und den Belag darin verteilen. Den Kuchen ca. 1 Std. kalt stellen.

Den Kuchen vor dem Servieren beleibig mit Sauerrahm verzieren.