Erdbeerkuchen

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. 
Die Masse in eine befettete, bemehlte Obstkuchenform füllen und glatt streichen. 

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. 

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Den Kuchenboden auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.

Für die Creme Soßenpulver mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung zu einem Pudding kochen. Den Pudding unter mehrmaligem Umrühren erkalten lassen und auf den erkalteten Kuchenboden streichen. 

Den Kuchen mit Erdbeeren belegen.

Tortengeleepulver mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten, kurz abkühlen lassen und mit einem Esslöffel auf den Erdbeeren verteilen. Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.