Zutaten
Strudelteig
2 Blätter
gezogener Strudelteig (120 g)
Zum Bestreuen
etwas
Zucker
Mascarpone-Obers-Creme
150 g
Mascarpone
¼ l
flüssiges Schlagobers
1 Pck.
2 geh. EL
gesiebter Staubzucker
350 g
Erdbeeren
Zum Bestreuen
etwas
Staubzucker
Tipps
Statt Erdbeeren können auch Beeren nach Wahl verwendet werden. Die Erdbeerlasagne mit Fruchtsoße nach Wahl servieren.
Schlagobers nie zu fest aufschlagen. Beim Aufschlagen die mittlere Geschwindigkeit des Handmixers wählen. Man kann auch Schlagobers aus der Sprühflasche verwenden.
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
10 Min
1
Strudelteig
Die Strudelteigblätter in Quadrate schneiden. Mit Wasser leicht bestreichen und mit Zucker bestreuen. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 10 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
2
Mascarpone-Obers-Creme
Für die Creme Mascarpone mit Vanille-Zucker und Zitronenschale gut verrühren. Schlagobers mit Sahnesteif und Staubzucker aufschlagen und mit Mascarpone verrühren.
Jeweils 4 erkaltete Strudelteigblätter mit Creme und Erdbeeren zusammensetzen.
3
Zum Bestreuen
Die Erdbeerlasagne mit Staubzucker bestreuen.
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