Flammkuchen vom Grill

Flammkuchen vom Grill

6 Stück

Gelingt leicht

30 Min

Knusprig, herzhaft und voller Geschmack – Flammkuchen vom Grill ist der perfekte Genuss für laue Abende!

Ob klassisch mit Speck und Zwiebeln oder kreativ belegt mit frischen Zutaten – direkt vom heißen Rost wird der Flammkuchen besonders knusprig und bekommt ein feines Grillaroma. Ideal für gesellige Grillrunden oder als Highlight beim nächsten BBQ!

Zutaten

Flammkuchenteig

500 g

glattes Mehl

¼ l

Wasser

2 EL

Speiseöl

10 g

Salz

Belag

2 Becher

Dr. Oetker Creme VEGA

1 Prise

Salz

klein geschnittener roter Paprika

klein geschnittener Paprika nach Wahl

120 g

Jungzwiebel

einige

Speckwürfel

200 g

geriebener Pizzakäse

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Dr. Oetker Creme VEGA

Tipps

Indirekte Hitze: Grillgut bzw. Gebäck wird nicht direkt am Rost, sondern in einer feuerfesten Form oder auf einen vorgeheizten Grillstein zubereitet.

Zubereitung:

30 Min

Wie mache ich einen Flammkuchen am Grill?

Flammkuchenteig

Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 20 Min. bei Raumtemperatur rasten lassen.

Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche möglichst dünn ausrollen.

Belag

Die Teige mit Creme VEGA dünn bestreichen und etwas salzen. Die Flammkuchen mit Paprika und in Scheiben geschnittenem Jungzwiebel und Speckwürfeln belegen. Den Käse darüberstreuen.

Die Flammkuchen am vorgeheizten Pizzastein oder bei indirekter Hitze bei 200 - 250 Grad direkt auf dem Grillrost ca. 10 Min. knusprig grillen. Den Deckel des Grill dabei geschlossen halten.