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Flammkuchen vom Grill
6 Stück
Gelingt leicht
30 Min
Knuspriger Teig mit pikantem Belag
Zutaten
Flammkuchenteig
500 g
glattes Mehl
¼ l
Wasser
2 EL
Speiseöl
10 g
Salz
Belag
2 Becher
1 Prise
Salz
1
klein geschnittener roter Paprika
1
klein geschnittener Paprika nach Wahl
120 g
Jungzwiebel
einige
Speckwürfel
200 g
geriebener Pizzakäse
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Tipps
Indirekte Hitze: Grillgut bzw. Gebäck wird nicht direkt am Rost, sondern in einer feuerfesten Form oder auf einen vorgeheizten Grillstein zubereitet.
Zubereitung:
Zubereitung:
30 Min
1
Flammkuchenteig
Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 20 Min. bei Raumtemperatur rasten lassen.
2
Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche möglichst dünn ausrollen.
3
Belag
Die Teige mit Creme VEGA dünn bestreichen und etwas salzen. Die Flammkuchen mit Paprika und in Scheiben geschnittenem Jungzwiebel und Speckwürfeln belegen. Den Käse darüberstreuen.
4
Die Flammkuchen am vorgeheizten Pizzastein oder bei indirekter Hitze bei 200 - 250 Grad direkt auf dem Grillrost ca. 10 Min. knusprig grillen. Den Deckel des Grill dabei geschlossen halten.
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