Frucht-Streuselkuchen

Für den Teig die Mehle mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem bröseligen Teig verkneten.

Einen Backrahmen (20 x 30 cm) auf ein beftettetes Backblech stellen und die Hälfte des Streusels darin verteilen.

Für die Füllung Fruchtsaft mit Zucker, Puddingpulver und Tortengelee verrühren und unter Rühren zu einem Pudding kochen. Vom Herd nehmen und die Früchte unterrühren. Die Füllung im Backrahmen verteilen und den übrigen Streusel darauf streuen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Den erkalteten Kuchen mit Staubzucker leicht bestreuen.