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Fruchtige Zucchinikonfitüre
etwa 6 Gläser (je 300 ml)
Gelingt leicht
40 Min
Fruchtiger Brotaufstrich mit Zucchini, Äpfeln und Marillen
Zutaten
Fruchtige Zucchinikonfitüre
500 g
geschälte, entkernte, klein geschnittene Äpfel
300 g
entsteinte, klein geschnittene Marillen
200 g
grob geraspelte Zucchini (grob geraspelte)
1 Beutel
1150 g
Zucker
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Fruchtige Zucchinikonfitüre
Äpfel, mit Marillen und Zucchini verrühren. Gelierfix mit 2 EL vom Zuckers vermischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.
2
Den übrigen Zucker einrühren und unter ständigem Rühren weiter kochen lassen.
Einkochzeit: etwa 3 Min.
3
Die heiße Konfitüre randvoll in Gläser füllen.
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Tipps
: Tipps: Zum Verfeinern können Sie nach dem Kochen noch 3 EL Calvados hinzufügen.
: Schmeckt auch sehr lecker auf Camembert.
: Für eine Gelierprobe 1-2 KL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller geben. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so geliert auch Ihr Gelee in den Gläsern. Pro kg nicht gelierter Marmelade 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 3 : 1 mit 1 EL Zucker verrühren. Die Marmelade nochmals 3 Min. kochen.
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