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Gebackenes Eis
etwa 15 Stück
Gelingt leicht
30 Min
Gebackenes Eis im heißen Strudelteigmantel selber machen - Gebackenes Eis mit Vanille und Eierlikör Rezept.
Zutaten
Füllung
15 Stk.
Scheiben fertiger Kuchen nach Wahl (ohne Glasur)
15 EL
Eierlikör
15 Kugeln
Vanille-Eis
Strudelteig
1 Pkg.
gezogener Strudelteig (120 g)
etwas
heiße, flüssige Butter
Zum Ausbacken
250 g
Butterschmalz
¼ l
Speiseöl
Zum Servieren
2
entkernte, würfelig geschnittene Nektarinen
1 geh. EL
Staubzucker
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Zubereitung:
Zubereitung:
30 Min
1
Füllung
Die Kuchen-Scheiben mit je 1 EL Eierlikör tränken. Je 1 Kugel Vanille-Eis darauflegen und ca. 1/2 Std. tiefkühlen.
2
Strudelteig
Je 2 Strudelteigblätter mit Butter bestreichen, aufeinander legen und vierteln.
3
Die Füllung mit der Eisseite auf die Teigstücke geben und wie einen Schneeball formen. Die Kugeln nach dem Formen in den Tiefkühler geben.
4
Zum Ausbacken
Butterschmalz und Öl auf ca. 170 Grad erhitzen. Jeweils 4 Kugeln goldgelb ausbacken; dabei mit einem Schaumlöffel bewegen.
5
Zum Servieren
Nektarinen mit Staubzucker verrühren. Das gebackene Eis sofort servieren und mit Nektarinen und Vanille-Soße servieren.
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Tipps
Tipp: Zum Gebackenen Eis kann man auch Fruchtsoße und Beeren servieren.
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