Für die Masse Butter mit Staubzucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver und Gewürzen vermischen, darübersieben und mit Rum und Milch mit dem Kochlöffel unterheben. Rosinen, Walnüsse und Schokolade kurz einrühren.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (10 x 30 cm) geben und glattstreichen. 

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Nach ca. 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem befetteten Messer ca. 1 cm tief einschneiden.

Backzeit: etwa 70 Min.

Ober- und Unterhitze: 170 °C

Heißluft: 150 °C

Den Kuchen nach dem Backen ca. 5 Min. in der Form abkühlen lassen und dann erst stürzen.