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Grundrezept All-in-Masse
etwa 12 - 14 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Grundrezept für All-in-Sandmasse - ein Rezept für viele Anwendungen
Zutaten
All-in-Masse
300 g
glattes Mehl
250 g
gesiebter Staubzucker
1 EL
Zitronensaft
4
Eier (Größe M)
150 ml
Speiseöl
150 ml
Mineralwasser
Tipps
Die tatsächlich Backzeit richtet sich nach der gewünschten Verwendung. Für Blechkuchen eher eine kürzere Backzeit wählen. In Kastenform gebacken die höhere Backzeit wählen.
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
25 Min
Wie mache ich eine All-in-Sandmasse?
1
Zubereitung
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.
2
Die Masse in eine befettete, bemehlte Form ( ca. 10 x 30 cm) oder nach Wahl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) geben und glatt streichen.
3
Die Masse beliebig nach Rezept backen oder mit Früchten belegen und danach weiterverarbeiten.
Die Form auf dem Rost, bzw. das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres geben.
Backzeit: etwa 25 - 40 Min.
Ober- und Unterhitze: etwa 190 °C
Heißluft: etwa 180 °C
Tipps
Tipps: Die All-in-Masse ist eine Spezial-Sandmasse und wird bei einfacheren Gebäcken wie z. B. Blechkuchen, Ölkuchen, Muffins, etc. verwendet.
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