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Halbgefrorene Brombeer-Gugelhupfe
6 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Fruchtige Mini-Gugelhupfe
Zutaten
Zutaten
350 g
Brombeeren
etwa 45 g
Zucker (je nach Süße der Brombeeren)
250 g
Crème fraîche
Zum Verzieren
50 g
Brombeeren
einige
Zitronenmelisseblätter
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Die Brombeeren pürieren und durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Zucker, Zitronenschalen und Crème fraîche zum Brombeerpüree geben und kurz mit dem Handmixer (Rührstäbe) verrühren.
2
Die Masse in die Silikon-Mini-Gugelhupf-Form füllen und mind. 2 Std. tiefkühlen.
3
Zum Verzieren
Die Gugelhupfe vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Teller mit Brombeeren und Zitronenmelisseblätter anrichten.
4
Die Gugelhupfe mit Bourbon-Vanille-Soße servieren.
Tipps
: Statt Crème fraîche kann man auch Buttermilch verwenden.
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