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Hausfreunde
etwa 140 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Hausfreunde mit Haselnüssen und Rosinen - Hausfreunde Kekse welche in keiner weihnachtlichen Backstube fehlen dürfen.
Hausfreunde sind ein traditionelles österreichisches Rezept und dürfen in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen. Die Zubereitung dieses Klassikers mit Rosinen und Haselnüssen gelingt leicht und es benötigt nur wenige Zubereitungsschritte für das weihnachtliche Keks-Rezept. Hausfreunde sind auch lan...
Zutaten
Spezialmasse für Hausfreunde
4
Eier (Größe M)
200 g
Zucker
240 g
griffiges Mehl
½ Pck.
1 Röhrchen
40 g
grob gehackte Haselnüsse
30 g
grob gehacktes Zitronat
30 g
grob gehackte Aranzini
50 g
Rosinen
Zum Bestäuben
etwas
Mehl
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
25 Min
Wie backe ich Hausfreunde?
1
Spezialmasse für Hausfreunde
4Eier (Größe M)
200 gZucker
2 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
240 ggriffiges Mehl
½ Pck.Dr. Oetker Backpulver
1 RöhrchenDr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
40 ggrob gehackte Haselnüsse
30 ggrob gehacktes Zitronat
30 ggrob gehackte Aranzini
50 gRosinen
Für die Masse Eier mit Zucker und Vanille Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit den übrigen Zutaten mit dem Kochlöffel unterheben.
Hausfreunde aufspritzen
Die Masse mit einem Spritzbeutel ohne Tülle in Streifen (Masse läuft ca. 5 cm breit) - mit genügend Abstand - auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen.
Zum Bestäuben
Die Streifen mit Mehl leicht bestäuben.
Blech in das Rohr geben
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 25 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Backvorgang wiederholen
Den Backvorgang mit den übrigen Hausfreunden wiederholen.
Hausfreunde schneiden
Die noch heißen Gebäckstreifen mit schrägem Schnitt in 1 cm breite Stücke schneiden.
Tipps
Tipp: Wer die Hausfreunde besonders knusprig will, schlichtet die geschnittenen Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und röstet sie nochmals in der Mitte des Rohres bei 180 Grad ca. 8 Min.
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