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Himbeer-Tiramisu
etwa 15 Portionen
Gelingt leicht
30 Min
Aus feiner Himbeer-Mascarpone-Creme
Zutaten
Himbeer-Mascarpone-Creme
300 g
Himbeeren
Saft von 1 Zitrone
150 g
Zucker
250 g
passierter Speisetopfen (10 %)
500 g
Mascarpone
2 EL
Himbeerlikör
80 Stk.
Biskotten
Zubereitung:
Zubereitung:
30 Min
Wie mache ich ein Himbeer-Tiramisu?
1
Zubereitung
300 gHimbeeren
Saft von 1 Zitrone
150 gZucker
250 gpassierter Speisetopfen (10 %)
500 gMascarpone
2 ELHimbeerlikör
80 Stk.Biskotten
Die Himbeeren mit Zitronensaft und Zucker vermischen. Das Ganze pürieren und passieren. 5 EL Himbeermark zur Seite geben.
Topfen mit Mascarpone und Himbeerlikör mit dem Kochlöffel gut verrühren und das Himbeermark einrühren. 1/3 der Biskotten in eine Auflaufform (23 x 30 cm) legen und mit 1/3 der Himbeer-Mascarpone-Creme bestreichen. Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen.
2
Tiramisu verzieren
Das übrige Himbeermark in ein Spritztütchen geben. Ein beliebiges Muster auf die Oberfläche spritzen und mit einem Zahnstocher Linien ziehen. Das Tiramisu über Nacht kalt stellen.
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