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Indische Soße im Glas
6 Gläser (je 350 ml)
Gelingt leicht
40 Min
Aromatische Soße zu Geflügel oder Reis
Zutaten
Zutaten
250 g
geschälte, grob geraspelte Karotten
250 g
grob geraspelte Zucchini
400 g
grob geraspelte rote Äpfel
200 g
klein geschnittene rote Paprikas
250 g
klein geschnittene Zwiebeln
400 g
passierte Tomaten
400 ml
Kokosmilch
2 KL
Kurkuma
2 KL
Curry
1 KL
Garam Masala
1 KL
gemahlener Kreuzkümmel
3 KL
Salz
150 g
Zucker
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Zubereitung
Gemüse mit Obst, Tomaten, Kokosmilch und Gewürzen verrühren. Zucker mit Gelierpulver vermischen, dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
Einkochzeit: 5 Min.
2
Die heiße Soße randvoll in Gläser füllen und verschließen.
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Tipps
: Die Soße mit 1 EL frisch geriebenem Ingwer verfeinern und für mehr Schärfe ca. 1 EL Curry unterrühren.
: Die Soße in einem Topf erhitzen und zu Fleisch oder Reis servieren.
: Die Haltbarkeit der Soße beträgt etwa 3 Monate.
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