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Karottenbrot
1 Stück
Gelingt leicht
30 Min
Karottenbrot Rezept mit geraspelten Karotten, Mandeln, Quinoa, Leinsamen und Chia-Samen - Karottenbrot schnell und einfach selber backen.
Zutaten
All-in-Masse
220 g
geraspelte Karotten
150 g
geriebene Mandeln
1 KL
Quinoa
50 g
Leinsamen
30 g
Chiasamen
2 gestr. KL
1 gestr. KL
Salz
etwas
gemahlener Koriander
4
Eier (Größe M)
2 EL
Speiseöl
Zum Ausstreuen
einige
Leinsamen
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Zubereitung:
Zubereitung:
30 Min
Backen:
40 Min
1
All-in-Masse
Für die Masse die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Kochlöffel glatt rühren.
2
Die Masse in eine befettete, mit Leinsamen ausgestreute Kastenform (10 x 30 cm) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 40 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
3
Das Brot auf den Rost stürzen und bei gleicher Herdeinstellung ca. 10 Min. fertig backen.
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