Zutaten
Teig
40 g
flüssige Butter
200 g
Chiamehl
200 g
Hanfmehl
100 g
Kastanienmehl (Reformhaus)
3 gestr. KL
1 gestr. KL
Salz
½ kg
Kefir oder Joghurt
3
Eier (Größe M)
Zum Ausstreuen
etwas
Quinoa Tricolor
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Zubereitung:
Zubereitung:
30 Min
Backen:
45 Min
1
Teig
Für den Teig die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Kochlöffel kurz zu einem Teig verrühren. Achtung: Nur wenig rühren, sonst wird der Teig zäh.
2
Den Teig in eine befettete, mit Quinoa Tricolor ausgestreute Kastenform (10 x 30 cm) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 45 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
3
Das Brot auf den Rost stürzen und ca. 10 Min. bei gleicher Herdeinstellung fertig backen.
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