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Kiddies Palatschinken
etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Palatschinken mit Apfelmus-Eis-Füllung
Zutaten
Palatschinkenteig
100 g
gesiebtes glattes Mehl
200 ml
Milch
2
Eier (Größe M)
1 Pck.
1 Prise
Salz
1 geh. EL
Zucker
Zum Ausbacken
etwas
Butterschmalz
Apfelmus-Eis-Füllung
500 g
Apfelmus
6 Kugeln
Vanille-Eis
Zum Bestreuen & Dekorieren
etwas
Staubzucker
einige
halbierte Erdbeeren
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Palatschinkenteig
Für den Teig Mehl mit Milch mit der Schneerute verrühren. Die übrigen Zutaten dazugeben und glatt rühren. Den Teig ca. 20 Min. rasten lassen.
2
Zum Ausbacken
Etwas Butterschmalz in eine heiße beschichtete Pfanne geben und mit einem Schöpfer jeweils eine dünne Teigschicht hineingießen. Die Palatschinken beidseitig goldbraun backen.
3
Apfelmus-Eis-Füllung
Die Palatschinken mit Apfelmus bestreichen. Je 1 Kugel Eis daraufgeben und die Palatschinken zu Dreiecken zusammenschlagen.
4
Zum Bestreuen & Dekorieren
Die Palatschinken mit Staubzucker bestreuen und mit Erdbeerhälften dekorieren.
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Tipps
Tipp: Die Palatschinken kann man auch als Vollwertvariante herstellen. Statt glattem Mehl Weizenvollkornmehl und zusätzlich 50 m l Milch verwenden.
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