415
Kräuter-Carrè mit Käse
15 Stück
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Würzige Teigecken mit Käse und Kräutern
Zutaten
Pizzateig
1 Pkg.
Pizzateig (aus dem Kühlregal)
Belag
300 g
würfelig geschnittener Käse (z. B. Tilsiter®)
200 g
würfelig geschnittener Käse (z. B. Appenzeller®)
etwas
Pfeffer
3 EL
gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Thymian, Basilikum, Majoran)
Zum Bestreichen
etwas
Wasser
1 EL
Olivenöl
etwas
Salz
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
25 Min
1
Pizzateig
Den Teig entrollen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (30 x 40 cm) nachrollen. Den Teig halbieren und eine Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
2
Belag
Für den Belag die Käsewürfel auf den Teigboden so verteilen, dass ein ca. 1 cm Rand bleibt. Mit Pfeffer und Kräutern würzen.
3
Zum Bestreichen
Den Teigrand mit Wasser bestreichen. Die übrige Teigplatte darauflegen und den Rand gut andrücken. Mit den Fingerspitzen mehrere Löcher in den Teigdeckel zupfen. Die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 25 Min.
Ober- und Unterhitze: 220 °C
Heißluft: 200 °C
Tipps
Tipp: Das Kräuter-Carré kann auch ca. ½ Tag im Voraus vorbereitet werden. Dazu ungebacken in den Kühlschrank geben und kurz vor dem Servieren ca. 30 Min. backen.
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